أوريد كامل

الحمص الأسود الكامل هو نوع من البقوليات الصغيرة الداكنة التي تستخدم عادة في المطبخ الهندي. وبفضل نكهته الترابية وقوامه الصلب، فهو مكون أساسي في أطباق مثل الدال والإيدلي. الحمص الأسود الكامل غني بالبروتين والألياف والمعادن الأساسية، وهو مغذي ومتعدد الاستخدامات، مما يجعله مناسبًا لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والحلوة. كما يعزز مذاقه المميز ثراء العديد من الوصفات التقليدية، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في الطبخ النباتي.