تور دال

يُعد تور دال، المعروف أيضًا باسم البازلاء المقسمة، من البقوليات الأساسية في المطبخ الهندي، ويتميز بقوامه الكريمي ونكهته الجوزية. غني بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية، وهو خيار مغذي للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة. غالبًا ما يتم طهي تور دال في العدس أو الكاري أو الحساء، وهو متعدد الاستخدامات ويمتص التوابل بسهولة، مما يجعله مكونًا محبوبًا في مجموعة متنوعة من الأطباق. وقت الطهي السريع والفوائد الصحية، بما في ذلك دعم صحة الجهاز الهضمي واستقرار مستويات السكر في الدم، تجعل تور دال إضافة مريحة وصحية للوجبات. سواء تم تقديمه مع الأرز أو الروتي أو في تحضير لذيذ، فإن تور دال عنصر أساسي مريح ومغذي.