تمبار / دامبهارا / فلفل الروطان / زانثوكسيلوم أرماتوم

التمبار، فلفل الروطان، المعروف أيضًا باسم دامبارا، هو عشب تقليدي ذو قيمة عالية لخصائصه العطرية ونكهته الفريدة. غالبًا ما يستخدم التمبار في المطبخ في جنوب آسيا، ويضيف طعمًا مميزًا إلى الأطباق مثل الكاري وأطباق الأرز، مما يعزز عمقها وتعقيدها بشكل عام. وبصرف النظر عن تطبيقاته في الطهي، يُعرف هذا العشب بفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك دعم الجهاز الهضمي وخصائصه المضادة للالتهابات. مع أوراقه الخضراء النابضة بالحياة، يمكن الاستمتاع بالتمبار طازجًا أو مجففًا، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في كل من الطهي والعلاجات العشبية. تجعل أهميته الثقافية الغنية واستخداماته العلاجية من التمبار عشبًا ثمينًا في مختلف التقاليد الطهوية