أوراق الكزبرة المجففة تحت الشمس

تُعرف أوراق الكزبرة المجففة عادةً باسم مسحوق الكزبرة أو "دانيا"، وهي أوراق نبات الكزبرة المجففة (كورياندرم ساتيفوم). تُستخدم هذه العشبة العطرية على نطاق واسع في مختلف المطابخ بسبب نكهتها المميزة، والتي تتميز بطعمها الحمضي والترابي. تُستخدم أوراق الكزبرة المجففة غالبًا في مخاليط التوابل والكاري والحساء والمخللات، مما يضيف عمقًا ونكهة من النضارة إلى الأطباق. وعلى عكس الأوراق الطازجة، تقدم النسخة المجففة نكهة أكثر تركيزًا، مما يجعلها خيارًا شائعًا للتتبيل. كما توفر أوراق الكزبرة المجففة، الغنية بمضادات الأكسدة والزيوت الأساسية، فوائد صحية محتملة، بما في ذلك مساعدة الهضم وتعزيز الصحة العامة.