أوراق ستيفيا

أوراق ستيفيا هي مُحلي طبيعي مشتق من نبات ستيفيا ريبوديانا، المعروف بحلاوته الشديدة دون السعرات الحرارية المرتبطة بالسكر. غالبًا ما تُستخدم هذه الأوراق كبديل صحي للمحليات التقليدية، وتحتوي على جليكوسيدات ستيفيول، والتي توفر نكهة حلوة يمكن أن تكون أحلى من السكر بما يصل إلى 300 مرة. يمكن استخدام أوراق ستيفيا في أشكال مختلفة، بما في ذلك المستخلصات المجففة أو المطحونة أو السائلة، مما يجعلها متعددة الاستخدامات لتحلية المشروبات والحلويات والطهي. بفضل مؤشرها الجلوكوزي المنخفض، تحظى أوراق ستيفيا بشعبية بين أولئك الذين يسعون إلى إدارة تناول السكر والحفاظ على نمط حياة صحي.