بذور النجمة

اليانسون النجمي هو نوع من التوابل على شكل نجمة مشتق من ثمرة شجرة Illicium verum، موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا. يشتهر بطعمه القوي الحلو الذي يذكرنا بعرق السوس، ويُستخدم عادةً في كل من التطبيقات الطهوية والعلاجية. في الطهي، يضيف اليانسون النجمي عمقًا لمجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الحساء واليخنات ومزيج التوابل، وهو مكون رئيسي في مسحوق التوابل الصيني المكون من خمس توابل. وبخلاف استخداماته الطهوية، يُحتفى به لفوائده الصحية المحتملة، مثل المساعدة في الهضم وتعزيز جهاز المناعة. بنكهته الفريدة ومظهره المذهل، يُعد اليانسون النجمي إضافة رائعة لكل من الوصفات الحلوة والمالحة.