سنغادا / كستناء الماء

السنغادا، أو الكستناء المائية، هي خضروات مائية مقرمشة معروفة بقوامها الفريد ونكهتها الحلوة اللطيفة. غالبًا ما توجد هذه المكونات متعددة الاستخدامات في المأكولات الآسيوية، ويمكن الاستمتاع بها نيئة في السلطات، أو مطبوخة في أطباق مقلية، أو إضافتها إلى الحساء والزلابية. السنغادا غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك فيتامينات ب وج والبوتاسيوم والألياف، وهي منخفضة السعرات الحرارية وتوفر العديد من الفوائد الصحية. تجعلها قرمشتها المنعشة وخصائصها الغذائية خيارًا شائعًا لأولئك الذين يبحثون عن إضافات صحية ولذيذة لوجباتهم، وخاصة في الأطباق النباتية والخالية من الجلوتين.