شاجيرا / شاهي جيرا

شاهي جيرا، هو نوع من التوابل العطرية التي تحظى بتقدير كبير بسبب نكهتها ورائحتها المميزة. وعلى عكس الكمون العادي، يتميز شاهي جيرا بطعم أكثر حلاوة ودقة، مما يجعله خيارًا شائعًا في المأكولات الهندية والشرق أوسطية. وغالبًا ما يستخدم في أطباق الأرز والكاري ومزيج التوابل، ويضيف عمقًا وتعقيدًا إلى الوصفات. شاهي جيرا غني بمضادات الأكسدة والفوائد الصحية المحتملة، وهو ليس فقط من المفضلات في الطهي ولكنه يحظى بالتقدير أيضًا لخصائصه الهضمية. إن نكهته الفريدة تجعله من التوابل متعددة الاستخدامات التي ترتقي بمجموعة واسعة من الأطباق.