راجيرا كاملة / دخن أمرانث / بذور الملوك

الدخن راججيرا، المعروف أيضًا باسم الأمارانث، هو نوع من الحبوب شبه المغذية للغاية، ويشتهر بمحتواه الغني من البروتين والألياف الغذائية. خالٍ من الغلوتين ومليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، يعد الدخن راججيرا مكونًا متعدد الاستخدامات في الأطباق الحلوة والمالحة. له نكهة جوزية قليلاً ويمكن استخدامه في العصيدة والمخبوزات والسلطات، أو يُنشر مثل الفشار للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة. يُقدَّر الدخن راججيرا لفوائده الصحية واستدامته، وهو خيار شائع للآكلين المهتمين بالصحة وأولئك الذين يبحثون عن خيارات خالية من الغلوتين.