مانثاكالي / ماني ثاكالي / ظل الليل الأسود

التوت الأسود، المعروف أيضًا باسم ماناثاكالي، هو فاكهة صغيرة داكنة تنمو على نبات الباذنجان الأسود، الذي يوجد عادة في جنوب آسيا. يُقدَّر التوت الأسود لخصائصه الطبية، فهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. يُستخدم تقليديًا في العديد من الأطباق الطهوية، ويضيف نكهة فريدة ومريرة قليلاً إلى الكاري والصلصات والأطعمة المقلية. في الطب الأيورفيدي، يتم الاحتفال بالتوت لفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك دعم الهضم وتعزيز الصحة العامة. بفضل ملفه الغذائي الغني واستخداماته المتعددة، يعد التوت الأسود مكونًا قيمًا في كل من ممارسات الطهي والصحة الشاملة.