دقيق الأرز اللزج

دقيق الأرز اللزج، المعروف أيضًا باسم دقيق الأرز الحلو، هو مسحوق ناعم مصنوع من الأرز اللزج قصير الحبة. يشتهر بقوامه الفريد وقدرته على صنع أطباق مطاطية ولزجة، وهو عنصر أساسي في المطبخ الآسيوي، وغالبًا ما يستخدم لصنع الموتشي والزلابية والحلويات. على عكس دقيق الأرز العادي، فإن دقيق الأرز اللزج خالٍ من الغلوتين ولكنه يوفر مضغًا لذيذًا يعزز كل من الوصفات الحلوة والمالحة. مثالي للخبز والطهي، فهو يضيف ملمسًا غنيًا ومرضيًا لأطباقك المفضلة.