بذور الخيار

بذور الخيار،العربية: حرية الاختيار (Buthoor al-Khiyar) / الهندية: गीरे के बीय (Kheere Ke Beej) المالايالامية: വെളളരക്കാവിത്തുകൾ (Vellarakka Vithukal)/ التاميل: பீசிக்கீற்றின் விதைகள் (بيسي كيرثين فيثايجال)/ الكانادا: بذور الخيار (Bengalagina Beejagalu) الموجودة في ثمار الخيار صغيرة وشاحبة ومليئة بالعناصر الغذائية. غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية، وغالبًا ما يتم تناولها لفوائدها الصحية، بما في ذلك تعزيز الهضم وصحة القلب. بالإضافة إلى تناولها نيئة، تُستخدم بذور الخيار في المكملات الغذائية والعصائر ومنتجات العناية بالبشرة نظرًا لخصائصها المرطبة والمضادة للالتهابات. نكهتها الخفيفة ومحتواها الغذائي العالي يجعلها جزءًا قيمًا من الخيار ولكنه غالبًا ما يتم تجاهله.