دجاج مقلي ماسالا شمال

بهارات الدجاج المقلي على الطريقة الشمالية هي مزيج من التوابل اللذيذة يستخدم عادة في مطبخ شمال الهند لتعزيز طعم أطباق الدجاج المقلي. تتضمن هذه البهارات عادةً مزيجًا من التوابل العطرية مثل الكمون والكزبرة والبهارات الحارة ومسحوق الفلفل الأحمر والكركم، وغالبًا ما يتم إثرائها بالثوم والزنجبيل والزبادي. لا تعمل التتبيلة الناتجة على تطرية الدجاج فحسب، بل تضفي أيضًا نكهة غنية ولذيذة مع لمسة من الحرارة. غالبًا ما يتم الاستمتاع ببهارات الدجاج المقلي على الطريقة الشمالية، المقلية في مقلاة أو مقلية في زيت غزير، كمقبلات لذيذة أو طبق رئيسي، تقدم مع الصلصات أو خبز النان، وهي المفضلة لدى عشاق التوابل.