عصا القرفة والكاسيا

تشير كلمة كاسيا الكاملة إلى اللحاء المجفف لشجرة الكاسيا (Cinnamomum cassia)، وهي نوع من التوابل وثيق الصلة بالقرفة الحقيقية (Cinnamomum verum). تشتهر الكاسيا بنكهتها القوية والدافئة وخصائصها العطرية، كما تتمتع بطعم أكثر حلاوة ونفاذة مقارنة بالقرفة. تُباع عادةً في شكل أعواد، وتُستخدم عادةً في الخبز والطهي وخلطات التوابل، مما يضيف عمقًا للأطباق الحلوة والمالحة. كما تُقدَّر الكاسيا لفوائدها الصحية المحتملة، بما في ذلك خصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يجعلها خيارًا شائعًا في الطب التقليدي والتطبيقات الطهوية على حد سواء.