بهارات الكاجون

التوابل الكاجونية هي مزيج جريء ولذيذ يستخدم عادة في المطبخ الكاجوني، وهو نشأ في مستوطني الأكاديين الناطقين بالفرنسية في لويزيانا. يتضمن مزيج التوابل هذا عادةً مزيجًا من الفلفل الحلو والفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والزعتر والريحان. والنتيجة هي توابل مدخنة وحارة ولذيذة تضيف عمقًا ودفءًا لمجموعة متنوعة من الأطباق. التوابل الكاجونية متعددة الاستخدامات، وغالبًا ما تستخدم لتتبيل اللحوم مثل الدجاج أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية، بالإضافة إلى الخضروات واليخنات وأطباق الأرز مثل الجامبالايا. يوفر المزيج حرارة متوازنة تعزز النكهات الطبيعية للطعام، مما يجعله خيارًا شائعًا لأي شخص يتطلع إلى إضافة لمسة جنوبية إلى طبخه.