عين الطائر (كونداتام)

فلفل عين الطائر، المعروف باسم فلفل كانداري، هو نوع صغير ولكنه قوي من الفلفل الحار يشتهر بحرارته الشديدة ونكهته المميزة. موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا ويحظى بشعبية في مختلف المطابخ، وغالبًا ما يستخدم فلفل كانداري في الأطباق الحارة والصلصات والمخللات. هذه الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر الصغير له نكهة قوية، مما يجعله المفضل لدى محبي التوابل. وبصرف النظر عن استخداماته في الطهي، فإن فلفل عين الطائر غني بفيتاميني أ وج ويحتوي على الكابسيسين، المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات والمعززة للتمثيل الغذائي. سواء تم استخدامه طازجًا أو مجففًا أو في شكل مسحوق، يضيف فلفل كانداري نكهة حارة وعمقًا لمجموعة واسعة من الأطباق.